Takový jednoduchý, nevím, kde jsem ho našla, ale byl zapsaný v mém sešitu/externím mozku. Kombinace je to velmi chutná. Piškot si na salátek dal zálivku s hořčicí, vinaigrette, že prý pěkně ladí k tomu uzenému..
potřebujete (v poměru, který vám bude vyhovovat):
- listový salát (lollo biondo...)
- avokádo
- uzené kuřecí maso (prodávají většinou stehna)
- hermelín, nebo libovolný lepší měkký sýr s bílou plísní na povrchu (brie)
na zálivku:
- 2 lžičky dijonské hořčice
- 2 lžíce vinného octa
- 6 lžic olivového oleje
- sůl a pepř
Salát rozeberte na listy, omyjte, osušte a natrhejte na menší kusy. Z avokáda vyjměte pecku (nejlépe podélně nakrojit na půl a půlky otočit proti sobě, pak by měla pecka zůstat v jedné půlce, zařízněte do ní opatrně větší nůž a opět otočte, funguje to jako šroubovák) pak avokádo oloupejte a nakrájejte na plátky.
Uzené maso oberte a natrhejte, nebo nakrájejte na kousky. Sýr nakrájejte na menší klínky. Vše dejte do větší mísy.
Suroviny na zálivku dejte od misky a důkladně prošlehejte, až se vše spojí a zesvětlá.
Zálivkou pokapejte salát a vše promíchejte.