05.06.2012 09:41
Jsou svěží, sladko kyselé, vláčné a na povrchu křupavé. Recept jsem oproti originálu opět trochu poupravila.
- 300 g rebarbory
- 3 lžíce třtinového cukru
Rebarboru očistěte, nakrájejte na menší kousky a spolu s cukrem dejte do malého hrnce a přiveďte k varu. Chvilku povařte, jen aby rearbora pustila trochu šťávy. Odstavte a nechte zchladnout.
- 300 g hladké mouky
- 1 lžičku kypřícího prášku
- 100 g třtinového cukru
- 1 lžičku mleté skořice
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 100 g rozpuštěného zchladlého másla
Mouku prosejte do mísy a promíchejte s ostatními sypkými přísadami. Pak přidejte vše tekuté a rebarboru i se šťávou a umíchejte těsto.
Těsto rozdělte do formiček na muffiny vyložených papírovými košíčky (vyšlo mi jich 15).
Povrch těsta posypejte hrubším třtinovým cukrem. Pečte na 200 stupňů 25-30 minut, dozlatova.
