lívanečky

opět jsem našla inspiraci ve Velké domácí cukrářce, tyhle lívanečky jsou prý z kuchařky M.J. Sandtnerové. A jsou skvělé!

Potřebujete:

• 10g droždí
• 25g krupicového cukru
• 500ml mléka
• 100g hrubé mouky
• 1 vejce
• 1 lžičku nastrouhané citronové kůry
• špetku soli
• špetku muškátového květu
• 200g hladké mouky
• 25g másla (rozpuštěného)
• olej na opékání
• něco dobrého navrch (ovoce, povidla a tvaroh, jdou za tepla obalit ve skořicovém cukru, lákavá je kombinace banánů a javorového sirupu... )

Příprava:

Droždí rozmíchejte se lžičkou cukru, polovinou vlažného mléka a hrubou moukou. To nechte v teple, aby vzešel kvásek (na povrchu se udělá jemná pěna).
Zbylé vlažné mléko smíchejte s vejcem, zbylým cukrem, citronovou kůrou, solí a muškátovým květem. Pak přidejte vzešlý kvásek, prosátou hladkou mouku a rozpuštěné máslo a promíchejte.
Nechte na teplém místě kynout asi 30 minut.
Pak smažte v lívanečníku na rozehřátém oleji lívance silné asi 1cm. Pokud nemáte lívanečník, jako já, použijte pánev, ale lívanečky nebudou tak vysoké, když je nic nedrží, roztečou se víc do šířky.