Další náš oblíbený koláč, takový zimní, když je potřeba něco milého a sladkého ... =)
Na těsto potřebujete:
-100 g změklého másla
-100 g moučkového cukru
-225 g polohrubé mouky
-1 vejce
-špetka soli
Z másla, cukru, vejce a soli vyšlehejte elektrickým šlehačem pěnu. Pak přidejte mouku a vytvořte hladké polotuhé (a lepivé) těsto.
Koláčovou formu vytřete máslem a těsto rozprostřete prsty po dně a vytáhněte asi do poloviny výšky stěn. Kdyby se těsto lepilo hodně, nechte ho chvíli ztuhnout v ledničce.
Kousek těsta si můžete nechat stranou a vytvarovat z něj ozdoby (lístečky třeba)
A náplň:
-2 vaničky tučného měkkého tvarohu
-1 smetana ke šlehání, neboli šlehačka (31%)
-vanilkový cukr
-40 g moučkového cukru
-2 lžíce kukuřičného škrobu
-1 vejce
-100 g mletého máku (nebo makovou náplň labeta, té víc a trochu naředit mlékem)
všechny suroviny na náplň kromě máku ušlehejte šlehačem na hladký krém. Dvě třetiny krému rozetřete na těsto, do třetí třetiny přimíchejte mák, případně makovou náplň a podle potřeby mléko.
Makovou část náplně pak nalijte na tvarohovou, jako spirálu (dávám ji tam lžičkou) a spirálu od středu protáhněte ke krajům špejlí, vytvoří se mramorová pavučinka. Na vrch můžete rozložit ozdoby z těsta. A když se vám nebude chtít s koláčem tolik piplat, může z něj být třeba koláč flekatý, jako kecané koláče =)
